Cotidiano|30.jul

Curso de Panificação

O Engenheiro de alimentos Lucas Pivisan, esta promovendo o curso de Panificação Natural. Lucas é apaixonado por confeitaria e panificação e convida todos que gosta desta área para aprender a confecção de pães deliciosos. Neste curso serão ensinados:

Fermento prensado
Fermentação induzida
Fermentação 100% levain
Tipos de trigo
Cultivo de levain
Pão focacce
Pão italiano
Pão ciabatta
Pão de semola grano duro
Pão grissini

O curso acontecerá nos dias 7, 8 e 9 de agosto das 19:00 às 21:00, serão 18 vagas no valor de R$ 150,00. Mais informações no telefone 42-99808 5947.

Mônica Cordova conversou na manhã de terça-feira, 30 de julho, com Lucas Pivisan sobre o curso de Panificação Natural. Ouça a entrevista completa.

 

por Mônica Cordova