Sommelier Lívia Maciel

O Sommelier é diretamente responsável não somente pela prova do vinho antes que ele chegue ao cliente final, sua atividade mais conhecida, que objetiva garantir a qualidade da bebida, mas também por sua escolha, compra, recebimento, indicação, harmonização e por sua guarda em adegas. Todas essas funções são exercidas a partir do conhecimento teórico e prático que o profissional adquire em cursos específicos e através do acumulo de experiências ao longo do tempo. Fonte: Clube dos Vinhos

Mônica Cordova conversou na sexta-feira, 11 de outubro, com a profissional da semana a Sommelier Lívia Maciel. Ouça a entrevista completa.

 

 

Fotos: Lívia Maciel